Nell’ambito del galateo e delle buone maniere a tavola, la disposizione delle posate segue delle regole generalmente accettate. Ecco come vanno messe le posate in tavola:

Forchetta: La forchetta si posiziona a sinistra del piatto. La parte delle punte rivolta verso il basso e il manico inclinato verso l’esterno del tavolo. È comune vedere la forchetta posizionata con le punte verso il basso, ma alcune tradizioni consentono anche l’opzione con le punte verso l’alto.

Coltello: Il coltello si posiziona a destra del piatto. La lama è rivolta verso l’interno, rivolta verso il piatto, e il manico è inclinato verso l’esterno del tavolo.

Cucchiaio: Il cucchiaio viene posizionato a destra del coltello. Il lato concavo del cucchiaio è rivolto verso l’alto e il manico è inclinato verso l’esterno del tavolo.

Posate da dessert: Le posate da dessert, come forchetta e cucchiaio da dessert, possono essere posizionate sopra il piatto, parallelamente al bordo del tavolo. La forchetta si pone con le punte verso sinistra e il cucchiaio con la concavità verso l’alto.

Ordine di utilizzo: Le posate vengono disposte in ordine di utilizzo, partendo dall’esterno e procedendo verso il piatto. Ad esempio, se si serve un antipasto, la posata per l’antipasto sarà posizionata all’esterno delle altre posate. Man mano che si procede con i vari piatti, si utilizzeranno le posate più interne.

Posate per il pesce: Se vengono serviti piatti a base di pesce, è possibile utilizzare posate specifiche, come il coltello e la forchetta per il pesce. Queste posate sono generalmente più lunghe e sottili.

Posate per portate speciali: A seconda del menù, potrebbero essere presenti posate aggiuntive per portate specifiche, come posate da frutta, posate per ostriche, ecc. Queste posate verranno posizionate secondo il principio dell’ordine di utilizzo.

È importante sottolineare che le regole del galateo possono variare leggermente in base alla cultura, al paese e alla situazione. Tuttavia, queste linee guida generali ti aiuteranno a disporre le posate in modo corretto e formale durante un pasto.